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车用蒸发器在汽车空调系统中起着至关重要的作用，其主要功能包括：
1、制冷：蒸发器是汽车空调制冷系统的一个重要组成部分，其主要功能是通过液态制冷剂在蒸发器管路中蒸发，吸收周围的热量，从而降低车内温度。
2、调控温度：蒸发器通过吸收车内空气的热量，将其转化为冷气，再通过空调系统的风扇将冷气吹入车内，从而实现车内温度的调节。
3、保持空气湿度：蒸发器在降低车内温度的同时，还可以去除空气中的湿度，保持车内空气的干燥舒适。
4、提供清洁和舒适的乘车环境：蒸发器能够过滤空气中的灰尘、花粉和其他微粒，提供清洁的空气，改善乘车环境。
蒸发器在汽车中主要负责冷却和去湿，是汽车空调系统中的重要组成部分，其运行原理主要是利用制冷剂的蒸发过程，吸收热量，达到冷却的效果。